2026四川火锅产业博览会 &

海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会

2026年6月12日-14日

成都世纪城新国际会展中心

火锅“白刃战”

求新，求新，还是求新

2025年火锅市场已进入“贴身肉搏”阶段，全国门店超50万家，年增12.3%，开店率高，闭店率更高，行业净增长率首次出现 -3.2% 的负增长，这意味着每新增 10 家店就有 13 家出局。竞争、洗牌、行业白刃战的倒逼下，“创新”成为了“活下来的关键”，“求新”的需求变得史无前例旺盛——72%连锁火锅将创新视作核心战略，68%头部品牌每月至少上新1次，区域品牌1-2月更新一轮。

特色食材、定制锅底、以及“火锅+”、新场景的创新需求的强弱，成为火锅门店的“生死分水岭”。这些“停不下来”的创新，正是供应链商家的机会。谁能弥补火锅门店“创新空心化”问题，就等于握住了他们生存的命门。这种供需之间的迫切对接，恰恰需要资源足、地势优、影响广、专业强的平台的起到桥梁的作用。

四川火博会—— 中国火锅产业链创新平台

1.扎根火锅之都：

产业根基筑牢创新底盘

 *图片源自网络，排名不分先后      

作为全国火锅产业无可争议的核心腹地，四川的火锅版图呈现压倒性优势：全国每 3 家火锅门店就有 1 家扎根四川，门店总量连续五年位居全国第一；从海底捞、小龙坎到蜀大侠，起源或总部落户四川的头部品牌占据全国火锅百强榜单的半壁江山，品牌影响力辐射海内外。这种深厚的市场积淀催生出强大的产业集群 —— 川渝火锅占全国市场份额超 40%，本地火锅供应链企业数量占全国 35%，从非遗底料工艺到智能烹煮设备的全链条资源在此高度集聚。每年更吸引超 200 万餐饮人前来考察学习，让四川成为名副其实的火锅创新策源地，为火博会的 “推新” 生态提供最扎实的产业根基。

2.放眼全球市场：

链接出海与国内资源的双向枢纽

四川火博会始终聚焦火锅品牌 “走出去” 与国际资源 “引进来” 的双重需求，对接覆盖全国乃至全球从业者：针对近年增速达 28% 的火锅出海潮，以“火锅产业生态大会”提供跨境供应链解决方案，针对国内食材创新问题，打造“中国(成都)火锅TOP食材选品大赛暨品鉴会 ”引领新品研发风向标；让 “推新” 突破地域边界，成为中外火锅产业碰撞的核心平台。

3.重构创新维度：

从单一产品到全要素生态创新集散点

作为 “餐饮卷都” 的核心展会，火博会的 “推新” 早已超越单一食材或锅底的迭代，延伸至模式、营销、品牌的全维度创新：在这里，能学习 “火锅 + 小酒馆”等年增 67% 的跨界新模式，获取私域运营、直播营销等新流量玩法，甚至链接资本与供应链金融资源。每年数万餐饮人带着创新需求而来，让这里既是特色食材、定制底料的展示窗口，更成为技术、流量、资本等创新要素的集散枢纽，让 “求新求变” 从抽象需求落地为可直接对接的产业资源。

权威主办+全国资源聚合

双展合璧，资源共享，联动全国，更多商机

展会以“头部协会 + 专业会展”的黄金阵容强势护航：由深耕行业的四川省火锅协会、德阳市火锅协会、广汉市火锅协会与拥有13年专业运营经验的成都海名会展有限公司联合主办。各方优势精准叠加 —— 四川省火锅协会手握全国化资源网络与千企服务经验，海名会展坐拥百万级行业数据与成熟展会运营体系以及火锅产业链上下游资源，德阳、广汉协会则掌控从核心底料到智能设备的完整供应链，形成 “全产业链穿透式” 资源支撑。

更有四川省调味品协会、川联川菜调料商会及江苏、浙江、山西、河南、陕西、甘肃等全国主流餐饮协会鼎力协办，每年注入强大行业资源。这种跨区域、多层级的联动模式，不仅确保展会高质量举办，更带来覆盖全国的精准渠道与客源、特色展团与商业对接机会，最终铸就川地火锅代表性品牌展会的核心竞争力，让每一位参与者都能共享资源红利。

尤为关键的是，展会将延续打造 “火锅 + 餐饮”双 IP 大平台——“2026四川火博会”将与“海名・2026 第 14 届成都餐博览会”同期举办，通过两大展会的产业协同、资源共享，实现从火锅细分赛道到全餐饮产业链的精准覆盖 —— 既聚焦火锅食材、底料、设备等核心需求，又延伸至餐饮供应链全品类资源。这种跨展会的资源联动，让全国优质展商、渠道资源与采购需求在此高效对接，带来更密集的观众、更优质的展团、更广阔的商机与更聚焦的行业关注，全力打造川地火锅代表性品牌展会。

展品覆盖火锅全链

专业品类细分运营

四川火博会始终坚持专业化链接供需两端，通过细分整合火锅全产业链资源，精准匹配产业上下游需求，为火锅行业专业人士打造精准对接平台。明年，“2026 四川火博会” 与 “海名・2026 第 14 届成都餐博览会” 展品将全面覆盖餐饮产业供应链核心环节，展商数量预计将达 3000 家，超万款年度创新食材、新设备、新技术、新工艺将集中亮相，为火锅餐饮各类需求者带来上千种综合解决方案。

火博会展品类别涵盖火锅底料调料、火锅烧烤特色食材、火锅特色小吃、火锅酒水饮品、品牌加盟、火锅新场景、出海供应链、配套服务、外卖餐具及用品等火锅全品类产品，致力于为西南、全国乃至全球的火锅餐企构建更开放高效的资源、信息交流平台。

品牌会赛 权威嘉宾

引火锅产业风向 促资源精准对接

2026 四川火博会同期举办 “第三届四川火锅产业生态大会”、“中国 (成都) 火锅 TOP 食材选品大赛暨品鉴会”、“中国餐饮营销创新增长论坛 (成都站)”等品牌会赛活动。围绕产品研发、出海布局、行业年度榜单发布、营销增长等核心话题，活动特邀行业专家、领域大咖及头部媒体担任权威嘉宾分享洞见。通过嘉宾分享引领行业风向、激发产业创新思维、构建产业协同平台，实现全链条资源与人脉精准对接，全力打造全球火锅产业风向标。系列权威会赛活动更以专业赋能引领行业创新，构建起精准对接、趋势洞察与专业选品的高效平台。

“会展+产业” 营销PLUS

定制参展方案，满足多元需求

四川火博会&海名餐博会为展商朋友提供“会展+产业”综合服务落地方案（品牌展览、行业论坛、产业活动、行业赛事、选品对接、新品发布及品鉴、产业链考察、资源对接、新媒体矩阵。）通过多种参展选择，满足您品牌知名度提升，业务渠道拓展等多样化需求。

从四川出发，让世界沸腾！2026年6月12日-14日，来2026四川火锅产业博览会&海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会，与全国火锅生力军相聚成都世纪城新国际会展中心！

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