三月的广汉，春潮涌动，火锅飘香。3月23日，有着“中国火锅食材之都”美誉的四川德阳广汉市，迎来了2026年行业内首场重磅盛会——2026火锅焕新大会暨肉牛产业融合发展大会。本次大会以“健康引领・焕新向上”为主题，吸引来自全国各地的上千名火锅产业代表、肉牛产业专家、商协会负责人及企业精英齐聚一堂，共话产业焕新升级，共谋融合发展新篇。这是一场集政策解读、产业交流、资源对接、项目落地于一体的高端产业盛会。

大会由中国烹饪协会、世界中餐业联合会中国畜牧业协会、智慧畜牧分会重庆市火锅产业协会、重庆市烹饪协会四川旅游学院、德阳市人民政府广汉市人民政府指导，四川省工商联、农工党德阳市委会、致公党德阳市总支部委员会、德阳市农业农村局德阳市科技局、德阳市经信局、德阳市商务局德阳市工商联、德阳市科学技术协会、中共广汉市委宣传部、中共广汉市委社会工作部、中共广汉市委统战部 、广汉市工商联、广汉市发改局、广汉市经信科技局、广汉市商务经合局、广汉市市场监管局、广汉市农业农村局、德阳高新区投资促进局支持，四川省火锅协会、四川省火锅食品供应链发展促进会、德阳智慧农业研究院、德阳市火锅产业协会、广汉市火锅产业协会主办，四川旅游学院经管学院、产教融合发展促进中心、四川旅游学院烹饪职业教育学院、四川省调味品协会、重庆市南岸区火锅商会、成都餐饮企业联合会、味国争光平台中国火锅英雄会、海名成都餐博会联合主办，森态牛油、翠宏辣业、粮之髓食品、钟杨张红油、曾食记食品、如实花椒、康达食品、味觉食品、宝汉丰、中国建设银行广汉支行共同承办。

大咖云集共话产业新未来

上午9时，大会在热烈的氛围中拉开帷幕。中国烹饪协会火锅委副主席、德阳市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学，世界中餐业联合会副会长、眉州东坡集团董事长王刚，中国烹饪协会火锅专业委员会主席、杨国福集团创始人杨国福，重庆市火锅产业协会会长陈国华，四川旅游学院产教融合处处长陈忠路，广汉市政府副市长、德阳高新区党工委委员杨晓，四川省工商联党组成员、副主席喻晓春等领导嘉宾先后致辞，从行业趋势、区域发展、产业协同等维度，为大会奠定了高规格、专业化的基调。杨礼学在致辞中表示，广汉作为全国火锅食材产业的重要集聚区，已形成从火锅油脂、香辛料、底料到食材的全产业链布局，此次大会将进一步推动肉牛产业与火锅食材产业的深度融合，为广汉特色产业建圈强链、集聚发展注入强劲动力。

两大基地揭牌夯实产业发展根基大会举行了隆重的揭牌仪式。农工党德阳市委会“同心牛业”社会服务基地、国家重点研发计划“牛羊智能饲喂与环控技术集成应用示范”项目广汉示范基地正式揭牌授牌。两大基地的落地，标志着广汉肉牛产业在智能化、标准化、规模化发展上迈出坚实一步，为肉牛产业与火锅食材产业的深度融合搭建起专业技术平台，提供了坚实的技术与服务保障。

在随后举行的项目签约仪式上，涵盖产业协同、校企合作、金融赋能、跨区域资源对接等多个领域，涉及川渝、闽疆等多地企业与机构一批优质合作项目的落地，实现了产业上下游资源的精准对接，构建起政企协同、产学研用结合的产业发展新格局，为广汉火锅食材及肉牛产业高质量发展筑牢了合作根基。

签约仪式后，德阳高新区投资促进局副局长张晓佳进行了区域产业专题推介，详细解读了广汉的产业优势、良好营商环境及“中国火锅食材之都”发展规划，全方位展现了广汉在火锅油脂、香辛料、底料、食材等全产业链的布局优势与发展潜力，进一步增强了各界与广汉合作发展的信心。

在主题分享与主旨报告环节，行业大咖齐聚论道，为产业发展把脉定向。中国饭店协会火锅专委会理事长、刘一手集团董事长刘梅以《中国火锅走向世界的今日思考》为题，结合刘一手集团出海实战经验，深入剖析中国火锅品牌国际化发展的路径、机遇与挑战，为火锅食材企业出川出海、拓展国际市场提供了宝贵的实战思路。

四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席李后强教授作火锅产业主旨报告，深度解读中国火锅食材产业发展现状与未来趋势，精准剖析“十五五”时期火锅食材产业面临的政策机遇，为行业抢抓政策红利、实现高质量发展指明方向。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队资深首席研究员熊本海发布肉牛产业主旨报告，围绕“十五五”肉牛智慧养殖科技创新与产业发展规划展开深入探讨，为肉牛产业与火锅食材产业融合发展提供了专业的技术指导与发展思路。