为推动川渝火锅产业全球化布局，搭建海外侨商与本土企业的合作桥梁，5月25日，“火锅产业抱团出海” 系列活动之 “海外侨商走进川渝・火锅名企项目对接活动” 圆满举行。海外侨商考察团一行走进德阳、广汉，深入四川辣海生物、中国火锅食材之都体验中心、森态牛油、粮之髓食品四大标杆企业，实地探访产业链核心企业，共话出海新机遇，共谋合作新发展。

清晨集结出发，考察团首站抵达四川辣海生物科技有限公司—— 大龙燚品牌旗下核心生产基地。辣海生物专注 “辣” 味研发，是大龙燚火锅底料的核心智造端。考察团深入智能化生产车间，观摩从原料处理到成品包装的全流程自动化作业，直观了解火锅底料的严苛品控体系与创新研发实力。

现场还特设特色美食品鉴环节，工作人员使用辣海生物自研调味料，精心烹制出香辣烤鱼、香辣干锅、山野酸汤烤鱼、钵钵鸡、冬阴功汤、番茄火锅等多款川味美食。浓郁醇厚的风味、层次丰富的口感，让考察团直观感受到品牌调味产品的过硬品质与应用优势。

参观结束后，大龙燚举行海外战略推介会，品牌负责人系统介绍大龙燚发展历程与全球布局，品牌发源于成都，深耕川味火锅领域多年，以地道川辣风味为核心特色，秉持“让世界爱上成都味”的发展理念，现已发展为集供应链、研发、生产、营销、终端门店运营于一体的综合性知名餐饮品牌。侨商代表与企业围绕产品出口、海外加盟、定制化合作等维度深入对接，达成多项初步合作意向。

午后，考察团前往中国火锅食材之都体验中心，全方位感受广汉火锅产业的集群实力与发展底蕴。广汉作为 “中国火锅食材之都”，集聚火锅产业链企业 160 余家，2025年火锅产业总产值超 170 亿元，形成了火锅油脂、火锅香辛料、火锅底料、火锅食材、火锅器皿等领域完备的产业链。

体验中心内，系统展示了广汉火锅产业发展历程、核心企业矩阵及全品类食材产品，从源头食材到终端成品，从传统工艺到智能制造，全面呈现广汉火锅产业 “集群化、规模化、品牌化” 的发展优势。考察团认真聆听产业发展介绍，供应链配套及出口服务体系，对广汉完善的产业生态和强劲的出海支撑能力给予高度认可。

现场多家本土企业带来特色产品亮相品鉴：四川守嘴狗食品有限公司呈上地道缠丝兔、香肠、腊肉，地道川味俘获众人味蕾；广汉市康达食品有限公司带来手撕烤兔、缠丝兔，肉质鲜香、风味十足；四川品宏食品科技有限公司集中展示各类优质香辛料，尽显川味调味功底；四川辣福娃食品有限公司带来特色香辣红油，色泽红亮、香气浓郁，是川味美食的点睛之品。丰富的产品展示与现场品鉴，让侨商近距离感受川味特色食材的魅力。

火锅灵魂在牛油”，考察团第三站走进广汉迈德乐食品有限公司（森态牛油），探寻高端火锅牛油的 “风味密码”。森态牛油深耕火锅牛油领域 20 余年，是集牛油研发、生产、销售于一体的行业领军品牌，也是《食用牛油》国家标准起草单位之一。

考察团深入洁净智能化车间，全自动化熔炼、精炼、灌装生产线高效运转；国内牛油行业首家CNAS 认可检测中心更是核心亮点，从原料入场检测、风味分析，到成品安全管控，以国际标准严苛守护每一滴牛油的品质。嘉宾们实地感受牛油熬制的匠心工艺，深入了解企业的风味基因数据库建设，真切见证广汉火锅油脂产业科技赋能、品质引领的发展高度。

活动现场，四川钟杨张食品科技有限公司带来风味红油，红亮诱人、醇香浓郁；广汉市佳越立德食品有限公司展出酶解牛油火锅底料，工艺创新、风味醇厚；四川家乐享食品科技有限公司奉上多款特色包子供大家品鉴，鲜香可口。

牛油专业专著，书籍内容详实、专业性强，引得大家争相翻阅、细细研读。众人兴致盎然，特意邀请森态牛油董事长杨礼学为专著现场签名留念。大家围绕牛油生产技术、行业标准、产业发展趋势展开深入交流，现场氛围热烈融洽。

最后一站，考察团抵达四川粮之髓食品有限公司，解锁川渝火锅核心食材 —— 鲜粉的智造实力。粮之髓始于 1984 年，是国家级高新技术企业、中国鲜粉智造领军者，深耕火锅鲜粉、手工干粉、苕皮等核心品类。

考察团参观十万级净化生产车间，了解从原料筛选到成品锁鲜的全流程工艺，近距离观摩柔性定制化生产能力。

随后专场座谈会正式开启，现场播放企业宣传片，全方位展现粮之髓的发展历程、生产规模、技术优势与全球布局。企业负责人登台开展专项推介，详细介绍主营产品、产能实力、合作模式及海外拓展规划。

品鉴环节精彩纷呈，大家抢先体验粮之髓招牌川粉、苕皮，口感劲道爽滑。与此同时，四川臻辣食品有限公司带来香辣蘸料、钵钵鸡，麻辣鲜香尽显地道川味；四川纤多多食品有限公司奉上脆嫩爽口的特色竹笋；众信香油展出醇香香油与绵柔麻酱，丰富多样的食材与调味产品搭配出层次十足的味觉体验，收获侨商连连称赞。

产业联动，“链” 动全球！火锅出海再添新动能

此次 “海外侨商走进川渝” 考察对接活动，是火锅产业 “借侨出海、以链拓市” 的重要举措。从辣海生物的底料智造、森态牛油的灵魂牛油，到粮之髓食品的特色鲜粉、中国火锅食材之都的产业集群，德阳广汉完整的火锅产业链、强劲的智造实力与丰富的出海经验，给海外侨商留下深刻印象。

未来，协会将持续发挥桥梁纽带作用，依托 “中国火锅食材之都” 平台优势，联动更多本土标杆企业，深化与海外侨商的资源对接、优势互补，推动川渝火锅全产业链 “抱团出海”，让德阳广汉火锅、川渝味道飘香全球！

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