2026 年 7 月 2 日 - 4 日，第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会（HOTELEX 成都展）在成都世纪城新国际会展中心盛大启幕。展出面积6万平方米，汇聚全国源头厂商及川渝本土优质供应商，展品覆盖酒店布草、智慧餐饮设备、火锅食材、咖啡茶饮、连锁加盟全产业链。

作为本次活动的重磅板块，“食力榜・2026 首届全国餐饮行业高质量发展大会” 由成都餐饮企业联合会与美团联合打造，德阳市火锅产业协会、广汉市火锅产业协会全程参与支持。大会以 “精准破局、高端链接、价值共生” 为宗旨，紧扣当前餐饮行业 “总量微增但个体承压、连锁品牌与小微商户分化加剧” 的发展现状，聚焦 “降本增效、创新破局” 等从业者最关心的核心议题。

大会汇聚全国头部餐饮品牌创始人及行业领军从业者，共同研判行业趋势、破解经营痛点，推动行业从存量竞争转向协同共生。德阳市火锅产业协会会长、广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学受邀出席会议。

本次系列活动融合专业展会、产业论坛、供需资源对接、行业荣誉颁奖等多个板块，为从业者输出权威行业资讯与精准商贸资源。其中《“增量竞争” 向 “存量提质” 转型之路》圆桌论坛环节，杨礼学会长以行业嘉宾身份登台参与交流。

杨礼学会长围绕 “当下火锅还能不能做、如何打造品牌护城河” 两大核心问题展开分享。他列出六大优势佐证火锅仍是优质赛道：开店投入低、全民消费基础成熟、具备出海潜力、供应链完善易管控食品安全、行业良性内卷、连锁品牌可共享成熟运营经验。针对加盟 “割韭菜” 争议，他表示合理收取技术、管理服务费是双赢，付费获取专业扶持能降低创业失败风险。他以常年座无虚席的皇城老妈为例，指出品牌长久护城河在于极致把控食材品质、坚持以顾客为中心做服务。

依托德阳火锅产业集群优势，德阳市火锅产业协会组织森态牛油、钟杨张食品、品宏食品、家乐享食品、宽味食品、中安检测等核心会员单位参展，并特邀辽宁双塔乡村振兴助农特产、四川庆龙凤商贸有限公司优质合作企业一同登场，搭建中国火锅食材之都专属展示窗口，集中展示中国火锅食材之都火锅全产业链综合实力。

中国火锅食材之都

01

广汉市迈德乐食品有限公司

广汉市迈德乐食品有限公司：专业深耕火锅牛油领域，主打森态牛油、味极香等系列核心火锅油脂产品，产品品质稳定、香味浓郁纯正，适配各类商用火锅标准化制作需求，是川味火锅地道风味的核心油料配套标杆产品，为餐饮终端提供高品质火锅用油解决方案。

02

四川钟杨张食品科技有限公司

四川钟杨张食品科技有限公司：专注川味特色调味研发生产，核心主打各类商用香辣红油、喷香麻辣底料等特色调味产品，风味层次丰富、麻辣鲜香、出味效果佳，广泛适配火锅、串串、江湖菜、特色小吃等各类川味餐饮场景，商用适配性极强。

03

四川品宏食品科技有限公司

四川品宏食品科技有限公司：聚焦餐饮香辛料与蘸料赛道，主打各类优质香辛料、定制化火锅蘸料、特色调味辅料等产品，品类丰富、配比科学、风味正宗，可满足不同餐饮门店的调味适配需求，为川味餐饮、火锅门店提供精细化调味配套。

04

四川家乐享食品科技有限公司

四川家乐享食品科技有限公司：主打各类特色速冻包子、预制面点等中式预制食材，产品工艺成熟、加热即食，适配火锅店、餐饮门店、酒店早餐、商超零售等多元场景，补齐火锅餐饮配套主食品类，丰富餐饮门店经营品类。

05

四川宽味食品有限公司

四川宽味食品有限公司专注于产品研发、生产、销售、出口、ODM、OEM等全方位服务，拥有10000㎡的现代化智能生产车间，产品涵盖半固态调味料、固态调味料、液态调味料和方便食品等，通过了HACCP质量管理体系、科技型中小企业认证，联合海南大学、四川农业大学等成立了产学研联合实验室，认定为德阳市市级企业技术中心等荣誉。

06

梅里埃中安检测

全球知名梅里埃营养科学西南中心实验室，持有 CMA、CNAS、CATL 全套检测资质，专注火锅全产业链食品安全检测与合规认证。拥有专业大型实验室与高精检测设备，可完成原辅材料、成品调味料全方位安全筛查，配套体系认证、工厂审核、技术咨询服务，为德阳火锅产业集群提供全链条质量安全技术支撑。

07

四川庆龙凤商贸有限公司

四川庆龙凤商贸有限公司：专业打造一站式火锅食材供应链体系，主营全品类火锅生鲜涮品、配套火锅食材、预制食材等全系产品，依托成熟的供应链体系，实现食材标准化、规模化、高品质供应，可全方位满足连锁火锅、餐饮门店一站式食材采购需求。

08

辽宁双塔乡村振兴助农特产

辽宁双塔乡村振兴助农特产：带来东北跨区域优质助农农特产品，打破地域产销壁垒，实现川渝火锅餐饮供应链与全国特色农产资源双向联动，丰富餐饮特色食材品类，助力乡村振兴产销对接。

展会现场，中国火锅食材之都展区人气持续高涨，各地采购商驻足品鉴各类川味底料、火锅油脂与特色食材，对产品风味稳定性、商用适配性、规模化供货能力给予高度认可，多家采购商现场达成初步经销、定制供货合作意向。

未来，协会将持续发挥平台作用，以展会、行业大会为载体打通产销链路，推动上下游企业抱团发展，破解行业内卷痛点，助力川味火锅供应链走出国门，走向世界。

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