会议前言 · HUI YI QIAN YAN

为深入贯彻落实省委、省政府关于推动特色优势产业高质量发展、促进民营经济发展壮大的决策部署，2026年1月15日，由省民营经济发展促进中心指导，德阳市具体承办的“四川火锅产业高质量发展大讲堂”在省民营经济发展促进中心顺利举行。本次活动旨在汇聚多方智慧，共同研判形势、解读政策、前瞻趋势，为四川火锅产业的赋能升级和可持续发展注入新动能。省发展改革委、商务厅、省市场监管局及德阳市、广汉市相关部门，四川省火锅食品供应链发展促进会，德阳市、广汉市火锅产业协会等行业协会代表、省内重点火锅产业链企业代表及专家学者共约140人参加会议。

德阳市发改委相关负责同志表示，火锅产业不仅是四川餐饮文化的璀璨名片、连接产业经济的重要支柱，更是推动建设现代化产业体系、服务全省经济社会发展大局的具体实践，对进一步激发民营经济活力和创造力具有重要意义。

省民营经济发展促进中心相关负责同志在会上介绍了省中心在服务民营企业、促进政策落地、搭建交流平台等方面的工作运行情况，表示将聚焦企业关切，提供更精准、更高效的服务，助力火锅产业等广大民营经济组织健康发展。

德阳市火锅产业协会会长、广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学表示。四川火锅是巴蜀文化的重要标识和区域经济引擎。在省委省政府及各级党委政府的高位布局与精准培育下，德阳、广汉火锅产业已形成规模超167亿元、服务全国85%以上中高端品牌的产业集群。当前，产业面临消费升级、数字化转型及三星堆文旅融合等新机遇。协会将引领行业聚焦三大方向：坚守品质、建设溯源体系；推动智能化与产学研创新；促进产业与文旅深度融合，力争2027年总产值突破300亿元，建成全国最具影响力的火锅产业高地。

四川省火锅食品供应链发展促进会会长温中彬强调，火锅产业是四川民营经济的重要组成部分，供应链的完善与高效是产业高质量发展的关键。促进会将携手各方，聚焦供应链协同创新、质量提升、品牌塑造等核心环节，推动产业资源整合，促进上下游企业良性互动，助力四川火锅产业在标准化、规模化、品牌化道路上稳步前行。

国际形势暨十五五规划对中小企业的挑战与机遇分析

本次大讲堂特邀两位资深专家进行专题授课。联合国教科文组织高等教育创新中心国际教育顾问、北京语言大学国家高端智库研究员王玉荣以“国际形势暨‘十五五’规划对中小企业的挑战与机遇”为题，深入分析了宏观环境变化与中长期规划导向，为中小企业指明了在复杂局势下找准定位、优化战略的方向。

2026年形势解码、趋势前瞻与机遇破局分析

和君咨询资深合伙人、资本战略专家曾乔聚焦产业本身，做了“2026年火锅产业发展形势解码、趋势前瞻与机遇破局”专题报告，多维度剖析火锅产业发展的潜在空间和突破路径。

会议结语 · HUI YI JIE YU

此次四川火锅产业高质量发展大讲堂的圆满落幕，不仅是一场政策、智慧与资源的深度交融，更是四川火锅产业锚定高质量发展方向、凝聚前行合力的重要里程碑。政策的东风为产业发展筑牢根基，专家的洞见为企业破局点亮明灯，政企协多方的同心协力为 “中国火锅食材之都” 建设注入强劲动能。协会将以此次大讲堂为新的起点，持续发挥桥梁纽带作用，积极整合政策、人才、技术、资本等多方资源，搭建更多交流合作平台，推动会员企业在品牌建设、品质提升、模式创新和供应链协同等方面不断突破。

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