2026 年 7 月 18 日，中华美食荟 ——“正庭香” 第十六届中国火锅产业大会在郑州正式启幕。本次大会以质效重构・数智赋能・价值回归为主题，汇聚全国火锅头部品牌、产业链龙头企业与行业专家，共探火锅产业高质量发展新路径。

德阳市火锅产业协会会长、广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学受邀出席本次行业顶级峰会，与全国各地餐饮协会负责人、供应链企业家深度交流。

“2026餐饮生态出现两极分化：情绪与消费的觉醒，效率的系统化重构。做人、做企业、贵在真诚；做门店、做供应链，让顾客吃得好是头等大事。”在本次大会复购价值分享环节，佳家百味副总经理曾佳登台带来《火锅底料第三革命时代，解锁长效复购全新解法》主题演讲，结合当下餐饮市场发展现状，围绕底料创新、风味打造、门店长效经营等核心内容深度剖析，为在场行业同仁分享提升消费者复购的实操路径。

同期，717企阳 2026 郑州国际火锅展 / 餐饮展在中原国际会展中心同步举办，展会规模达 15 万㎡，汇集 4000 余家餐饮供应链品牌，吸引 20 万余名全国专业餐饮客商观展采购。依托大会 + 展会联动优势，协会会员企业粮之髓食品、钟杨张、张兵兵、佳家百味、骏马锅具、宽味食品、野阳食品参展，集中展示广汉火锅底料、牛油、川粉、火锅锅具、特色调味等全链条川味产品，向中原及全国客商展现 “中国火锅食材之都” 完整产业配套实力，现场洽谈合作络绎不绝。

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四川粮之髓食品科技有限公司

粮之髓专注川粉系列火锅食材研发生产，主营手工鲜川粉、红薯宽粉、土豆粉、干粉等核心火锅食材，产品口感软糯劲道、久煮不烂、入味十足，是川味火锅经典标配食材，现场试吃体验广受好评，多家客商达成区域经销合作意向。

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四川钟杨张食品科技有限公司

四川钟杨张食品科技有限公司专注川味特色调味研发生产，核心主打各类商用香辣红油、喷香麻辣底料等特色调味产品，凭借稳定萃取工艺、醇厚复合香气吸引大量连锁品牌采购商现场试味。

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四川张兵兵生物科技股份有限公司

张兵兵专注火锅牛油研发生产，本次重磅展出太火多肽浓香牛油，产品香气浓郁、脂感醇厚、稳定性强，适配各类老火锅、新派火锅门店使用，可有效提升锅底风味层次，凭借过硬产品品质收获大量中部餐饮连锁品牌青睐，现场供需对接成果丰硕。

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四川家佳百味食品有限公司

家佳百味食品主打麻辣烫、番茄、菌汤、清汤等多款爆款锅底底料，覆盖川味重辣、清汤养生、酸甜鲜爽等多元口味，适配火锅、串串、冒菜等多品类餐饮场景，现场为客商提供专属配方定制、门店复购提升一站式调味解决方案。

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广汉市骏马金属制品厂

骏马锅具专业深耕火锅锅具领域，主营各类商用定制火锅锅具，涵盖加厚鸳鸯锅、无烟专用锅、轻量化门店汤锅等全系列产品，锅具导热均匀、坚固耐用、易清洁，适配各类火锅店装修与经营需求。

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四川宽味食品有限公司

宽味食品核心主营半固态调味料、固态调味料、液态调味料及各类方便食品，产品品类齐全、性价比突出，精准适配地摊火锅、冒菜、连锁小店等多元餐饮场景，吸引众多创业店主驻足洽谈。

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德阳市野阳食业有限公司

野阳食业专业聚焦火锅鸡精调味料研发、生产与销售，主打高品质火锅专用鸡精，鲜味纯正、提鲜增香效果突出、适配性广，可完美适配各类火锅锅底、预制菜品调味，有效提升菜品整体口感，深受连锁火锅、自助餐饮品牌认可。

本次郑州行业盛会，是德阳、广汉火锅产业抱团拓市、接轨全国市场的重要举措，全方位彰显了“中国火锅食材之都”完备的全产业链硬核实力。本次参展企业覆盖火锅牛油、特色底料、川粉食材、专用锅具、全系调味料等核心品类，结合前沿产业发展理念，生动展现了德阳、广汉火锅产业从产品输出向技术、方案、价值输出的全新升级。未来，协会将持续凝聚企业合力，深耕产品创新与品质升级，拓宽全国商贸渠道，持续擦亮产业金字招牌，赋能川味火锅高质量发展。

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