烈日炎炎，热情似火，6月12日，由四川省商务厅、四川省归国华侨联合会、四川旅游学院指导，四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会、海名集团·成都海名会展有限公司主办，四川省川联川菜调料商会、四川省调味品协会、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、广汉市火锅产业协会承办的2025四川火博会&海名・2025第13届成都餐博会在成都世纪城新国际会展中心盛大开启！此次展会，德阳市火锅产业协会多家会员单位参展，森态牛油、四川钟杨张食品科技有限公司、广汉市骏马金属制品厂、四川众合一家食品有限公司、四川品宏食品科技有限公司、四川新大名扬食品有限公司、四川宽味食品有限公司、新美特(广汉)家具有限公司携牛油、香辣红油、特色锅具、香辛料、火锅底料、花椒油、藤椒油、川味调料等特色产品亮相展会。

2025四川火锅产业博览会打造中国火锅产业链创新平台，在这里，火锅底料调料、烧烤特色食材、特色小吃、酒水饮品、配套服务、软装家具、外卖餐具及用品等全品类产品悉数登场，一应俱全，为火锅行业的持续升级与蓬勃发展注入源源不断的强大动力，也全方位展现了火锅行业的发展活力与大潜力。

01.出海乘风·经营驭势·运营解码

“第二届四川火锅产业生态大会”

6月12日，由四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会、海名集团·成都海名会展有限公司主办，四川省川联川菜调料商会、广汉市火锅产业协会联合主办的第二届四川火锅产业生态大会举行，德阳市火锅产业协会会长、广汉市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学受邀出席。

作为中西部火锅行业的 "思想策源地"，第二届四川火锅产业生态大会以 "出海战略与产品运营双轮驱动" 为核心议题，汇聚政府主管部门、行业研究机构、头部品牌决策者及供应链领军企业，通过主题演讲、圆桌对话、榜单发布三大模块，解析行业发展底层逻辑。

在中国（成都）火锅出海论坛的圆桌对话环节，德阳市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学与重庆刘一手集团总裁尹伊，四川旅游学院科技处副处长乔明锋，成都冯校长老火锅创始人冯明强，成都映象餐饮有限公司董事长杜 兵，小龙坎集团海外运营总监刘成林等嘉宾，围绕“火锅企业如何从‘走出去’转向‘扎下根”展开深度探讨。这场对话既有实战经验的分享，也有对行业痛点的剖析，为火锅企业出海提供了可落地的解决思路。

面对国内消费市场的品质化、多元化趋势，中国（成都）火锅产品经理人大会将围绕 "产品研发体系建设"" 品类创新方法论 ""流量运营与用户增长" 等议题展开研讨。德阳市火锅产业协会副会长、张兵兵牛油董事长张泽兵出席圆桌对话，针对行业产能过剩现状，深度解析供应链整合、成本管控与可持续发展路径，助力企业构建韧性更强的经营体系。

在颁奖环节，协会会员单位四川翠宏食品有限公司、四川粮之髓食品有限公司荣获“四川火锅地标供应链”，闲楼川渝红老火锅荣获“四川火锅创新影响力10强”，广汉市骏马金属制品厂荣获“四川火锅设备及用品供应链10强”

02.选品基因库·潮流风向标·经营指南针

“中国（成都）火锅TOP食材选品大赛”

“第二届火锅底料味道独角兽&黑马

评选活动”

成都被誉为“餐饮创新之都”，本届赛事升级为全国火锅选品风向标。供应链企业携60款产品出品亮相；20款主题宴席引领风向；20家企业底料企业盲评，角逐“味道独角兽”与“黑马；由专业评审及品牌创始人、权威媒体现场评审，同

步开放采购商品鉴对接，促进供需精准匹配，助力打造全国火锅品牌选品的专业、权威平台。

协会会员单位森态牛油、广汉市佳越立德食品有限公司、四川上冠食品有限公司、四川辣海生物科技有限公司、四川宽味食品有限公司、闲楼·川渝红老火锅参与此次评比，在20家企业的激烈角逐中，经过多轮严格评审，包括产品口感、原料质量、生产工艺、创新能力等多个维度的综合考量，最终，森态牛油、广汉市佳越立德食品有限公司、四川辣海生物科技有限公司、四川宽味食品有限公司脱颖而出，荣获“牛油火锅底料味道·黑马奖”奖项，而四川上冠食品有限公司则凭借其出色的表现荣获“清油火锅底料味道·黑马奖”奖项、广汉市骏马金属制品厂荣获“大赛优秀合作伙伴”奖项、闲楼·川渝红老火锅荣获“创意大师奖”“鼎味大师奖”“比赛前五名”“金鼎奖”。

PART 03

结语

此次德阳市火锅产业协会多家会员企业集体亮相成都海名会展，不仅展现了德阳火锅产业的蓬勃活力与创新实力，更彰显了协会“走出去、引进来”的坚定决心。未来，协会将继续发挥协同作用，深化产业链整合，加强品牌建设，推动技术创新，带领会员企业开拓更广阔的市场空间，以品牌化、专业化、国际化的视野，为会员单位发展赋能助力，共同书写德阳火锅产业高质量发展的新篇章！